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?98“鲜”生黄俊捷助力中芭慈

2017-9-24[时时彩乾坤软件] 来源于:时时彩论坛以及贴吧

当然,面食还有健脾养胃的功效,如果你因为炎炎夏日食欲不振的话,不妨下厨操办一餐卖相口味皆佳的北方面食,清凉畅快顿由心生。肉夹馍用时:1小时50分钟,10人份食材:面粉300克,五花肉300克,青辣椒30克,葱、姜各10克调料:发酵粉5克,老抽酱油10克,糖25克,八角、桂皮各5克,色拉油40克,盐8克,温水3000克,纯净水250克蟹粉馅:手剁五花肉末300克,蟹粉200克步骤:1.做卤肉:五花肉切块,过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净。2.锅内加少许油,待油温热后,放入五花肉翻炒1分钟后,加糖至上色,加3000克温水没过,加老抽、八角、桂皮、葱姜和盐,大火煮开后改小火焖煮1小时,捞出晾凉备用。3. 做白吉馍:用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40?50分钟,待面团完全膨胀。4. 将面团切成10 份,每份再继续揉,压扁、擀圆。5. 平锅或饼铛加热,把擀平的面团放于锅中,以小火加热,烙至两面焦黄即可(约8分钟)。6. 与此同时,将炖好的五花肉剁碎,青辣椒洗净切成薄片。7. 把烙好的馍用刀从中间切开,不要切到底,留一点边连着,把肉末放进中间,食用时将切碎的青辣椒放入其中即可。烹饪心得:为了保证卤肉味道的浓郁度,可以往饼里加入少许卤肉汁。关中锅盔用时:3小时,6人份食材:面粉500克,青辣椒50克,猪里脊肉100克,豆角50克配料:干酵母7.5克,温水300克,五香粉3克,盐5克,白芝麻20克,色拉油15克,辣椒酱5克,料酒5克步骤:1. 将干酵母与温水(约40摄氏度)搅拌均匀,静置10分钟。2. 用酵母水和面,加上五香粉、盐揉匀并放置在温暖处进行发酵(温度30摄氏度左右);大约2小时后,面团发至两倍大,加芝麻揉至光滑。3. 揉好的面团擀成一个比平底锅稍小的圆饼。4. 平底锅中刷上一层薄油,大火烧热平底锅,将面饼放入锅中,火调至最小。5. 盖上锅盖,烙至两面金黄,用筷子插入可顺利拔出即可。6. 与此同时,青辣椒和豆角洗净切丝,猪里脊肉切丝,炒锅里加油,待油温热后加入里脊肉,翻炒两下后加入豆角和青辣椒,加盐调味。7. 烙好的锅盔切块,可以直接吃,也可以夹菜或者辣椒酱来吃。烹饪心得:和锅盔面的水温在35?40摄氏度最好,即伸手进去有微烫的感觉。为什么一开始要大火烧锅?如果冷锅就将面饼放入,锅盔的皮就会比较厚,吃起来口感要稍差。长安泡馍用时:1小时55分钟,4人份食材:

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